Ginger beer

Voici une recette de Jamie Oliver, j'ai essayé, je n'ai pas regretté, cela tombe à
pic pour les boissons d'été rapides et épatantes (sans alcool!).

http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/easy-peasy-ginger-beer

2 à 3 citrons
1 litre d'eau gazeuse ou de soda (j'imagine plutôt limonade ou boisson aux agrumes, mais j'ai essayé l'eau gazeuse, le goût détonne, à servir en apéritif).

4 cuillères à soupe de sucre.
Une cuillère à café de gingembre frais

quelques feuilles de menthe

Raper le gingembre

Presser deux citrons et garder quelques zestes à tremper.

Mélanger avec l'eau gazeuse.
Attendre une dizaine de minutes, goûter, sucrer ou citronner selon votre goût.
Filtrer le gingembre avec un chinois, remettre la boisson dans la carafe et y
ajouter les feuilles de menthe (au bout des 10 minutes, la boisson a bien pris le goût du
gingembre).
J'ai laissé au frigo quelques heures, c'est rafraichissant et costaud mais dynamisant.

Par contre, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau gazeuse pour raviver les bulles.

----> je vais essayer avec du pamplemousse.

Merci Jamie !