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Pas envie de me salir les doigts, ni de trouver de la place dans ma petite cuisine parisienne, ni de mettre de la farine partout, voici une petite recette de pâte brisée épatante:
250 grammes de farine
1/8 l d'eau
1/10 l d'huile (choisir l'huile d'olive pour les tartes salées)
1 pincée de sel
mettre le tout dans un tupperware et refermer
Secouer vigoureusement pendant une minute, la pâte est formée
huiler un plat à tarte, déposer la pâte dans le plat et étaler la pate uniformément (même à la cuillère), former les rebords.
Voilà! il ne reste plus qu'à garnir et passer au four.